Comprender el vino, la vi?a y la biodin?mica

Joly, Nicolas

PVP: 16.50 €
Sin existencias.

Detalles del libro
Editorial: Fertilidad de la Tierra
ISBN: 84-936308-9-6
ISBN-13: 9788493630898
Libros de Enologia

Con este nuevo libro de Nicolas Joly vamos a descubrir paso a paso en qué consiste la biodinámica aplicada a la viticultura.
- Qué es lo que hace que un vino sea de calidad.
- Cuáles son los grandes principios de la biodinámica.
- Los estragos de la agricultura moderna.
- El reencuentro con una vinificación natural.
- Comprender las formas y a qué corresponden.
- Saber utilizar las fuerzas de la vida.
- Cómo servirnos de los ciclos astrológicos.

Propietarios de los viñedos de La Coulée de Serrant, que constituyen por sí solos una Denominación de Origen, predica con el ejemplo y sabe transmitirlo en un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.



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