La cocina verde

La cocina verde

Bernasconi, Carlo

PVP: 24.00 €
Sin existencias.

Detalles del libro
Editorial: Barbara Fiore Editora
ISBN: 84-936185-9-4
ISBN-13: 9788493618599
Libros de Alimentacion

Colación: 24x17 cm. Ilustraciones en color.
Encuadernación: Plastificado, cosido.
Páginas: 188.

Las mejores recetas vegetarianas de la cocina italiana.

La cocina italiana es un verdadero paraíso para los amantes de la cocina vegetariana. Las exquisitas recetas creadas por Carlo Bernasconi, que a menudo tienen su origen en recuerdos de la tradición cocinera de su familia italiana, y las vistosas ilustraciones de Larissa Bertonascos nos ofrecen un placentero viaje por los huertos italianos.En Italia, país hermano, mimado por el sol durante todo el año, como España, crecen innumerables variedades de hortalizas que se preparan de muy distintas maneras; desde Bolzano (en el norte) hasta Palermo (en el sur). De la alcachofa a la zanahoria, Carlo Bernasconi ha seleccionado doce hortalizas que suelen utilizarse en la cocinas mediterráneas.

Explica el significado y la utilización de cada hortaliza y menciona también de paso recuerdos personales de la cocina de su abuela y de su madre. Las sensuales imágenes de Larissa Bertonasco ilustran las explicaciones de cada hortaliza y evocan el ambiente italiano de manera sublime, consiguiendo que disfruten nuestros ojos anticipándonos los placeres de la cocina y de la mesa.



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